форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноградарство > Органическое виноградарство

Органическое виноградарство Выращивание винограда в соответствии с нормами органического земледелия.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 31.12.2011, 21:48   #61
Mihail66
Старожил
 
Аватар для Mihail66
 
Регистрация: 27.07.2011
Адрес: с. Чуровичи, Брянская обл.
Сообщений: 460
Рейтинг: 4490
По умолчанию Re: Грибы на винограднике и в саду

Цитата:
Сообщение от Виктория Юрьевна Посмотреть сообщение
У них один недостаток - нельзя заготовить на зиму.
Три минуты отварить, почистить, нарезать крупной соломкой, заморозить. Потом только размораживаешь, обвалял в муке и с лучком обжарил. Вот и вся заготовка на зиму. Очень вкусные грибы.

----------

Только у зонтика ножка несъедобна, а рёбра под шляпкой должны быть белыми.
Mihail66 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 31.12.2011, 22:31   #62
Хулиган
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Хулиган
 
Регистрация: 13.01.2010
Адрес: Москва, виноградник - 55°42'10"С; 38°14'58"В.
Сообщений: 743
Рейтинг: 8018
По умолчанию Re: Грибы на винограднике и в саду

Цитата:
Сообщение от терапевт Посмотреть сообщение
Но только один раз.
Между нами, терапевтами...
Цитата:
Гриб-зонтик пестрый большой, гриб-зонтик большой
Macrolepiota procera (Scop.: Fr.) Sing.
Syn.: Lepiota procera (Scop.: Fr.) Kumm.
Съедобный гриб

Гриб-зонтик пестрый большой, гриб-зонтик большой [Macrolepiota procera (Scop.: Fr.) Sing.<br> Syn.: Lepiota procera (Scop.: Fr.) Kumm.] Гриб-зонтик пестрый большой, гриб-зонтик большой [Macrolepiota procera (Scop.: Fr.) Sing.<br> Syn.: Lepiota procera (Scop.: Fr.) Kumm.] Шляпка: Вначале вся коричневая, с ростом плодового тела коричневая, поверхность растрескивается, образуя крупные отстающие чешуйки, между которыми просвечивается волокнистая белая или кремовая мякоть. У молодых грибов яйцевидная, затем коло-кольчато-выпуклая, к зрелости плоская, в середине с коричневым бородавчатым бугорком. Диаметр 100—500 мм. Край шляпки обычно бывает беловатым, пушистым Пластинки частые, пузатенькие, шириной 10—18 мм. у ножки отделенные, у молодых грибов белые, в зрелости сливочно-кремовые.

Ножка: Цилиндрическая, у основания заметно клубневидно-утолщенная. 200—400 м длиной и 20—40 мм толщиной. Сначала ватообразная, сплошная, к зрелости трубча то-полая, от шляпки легко отделяется. По-верхность коричневая, позже неравномерно растрескивающаяся, в верхней трети имеет двойное подвижное кольцо. У основания белая, волокнистая.
Мякоть: Белая, в шляпке ватообразная, а в ножке деревянистая, волокнистая. Имеет приятный запах и вкус.
Споровый порошок: Белый.
Споры: 15—20 х 10—13 мкм. эллипсоидные, гладкие, бесцветные.
Произрастание: Растет с июля по октябрь в лиственных и хвойных лесах, на открытых травянистых местах. Плодовые тела пояаляются одиночно или большими группами.

Употребление: Очень вкусный съедобный гриб. Для еды обычно берут только молодые или слегка раскрывшиеся шляпки, которые готовят целиком, как ромштекс.

Похожесть: На гриб-зонтик пестрый похож гриб-зонтик краснеющий — Macrolepiota rhacodes (Vitl.) Sing., который отличается от него более густой чешуей на шляпке, голой ножкой и краснеющей мякотью. Он тоже сьедобный.

Родственные виды:
Гриб-зонтик краснеющий

Рецепты:
Гриб-зонтик с чесноком
Грибной шницель по-парижски
Грибы с красным перцем
Владимир, зонтик пёстрый ВСЕМИ справочниками отнесён к съедобным грибам (а свинушка тонкая - к ядовитым).
Так что будем жить, несмотря ни на что...
С наступающим всех форумчан!!!
__________________
С уважением,
Владимир Юкин
___________________________
Тупики бывают только в голове...
Хулиган вне форума   Ответить с цитированием
13 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 01.01.2012, 10:21   #63
садовод39
Кережене Людмила
 
Аватар для садовод39
 
Регистрация: 21.12.2009
Адрес: РФ, Калининград (Прибалтика) 54*43"N 20*25"E.
Сообщений: 4,149
Рейтинг: 47187
По умолчанию Re: Грибы на винограднике и в саду

Цитата:
Сообщение от Виктория Юрьевна Посмотреть сообщение
Как - то знакомый что бы неверующим доказать, что зонтики грибы хорошие, скушал сырую шляпку.
Посмотрела фото этого зонтика в инете - но почему-то тоже желания попробовать не возникло, даже с рецептами. Сильны стериотипы! Если натуральных грибов "под рукой" (или в лесу) нет - уж лучше тогда покупные шампиньоны.
__________________
Лень делает трудным любое дело.
садовод39 вне форума   Ответить с цитированием
13 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 01.01.2012, 11:35   #64
SergeyNik
Модератор
 
Аватар для SergeyNik
 
Регистрация: 12.02.2010
Адрес: Беларусь, Минск(53°56.786'N 27°50.257'E),231м
Сообщений: 1,678
Рейтинг: 23347
По умолчанию Re: Грибы на винограднике и в саду

Цитата:
Сообщение от Mihail66 Посмотреть сообщение
Три минуты отварить, ...
Край у нас грибной, но бывают периоды, когда других видов грибов очень мало. Наслышавшись о съедобности зонтиков, сам решил попробовать по предложенному рецепту: отделить шляпку, чуть соскрести чешуйки, обдать кипятком, подсолить, обвалять в муке(можно в кляре) и на сковороду. Ну, а так как слухи - не есть факт, решил проверить на домашнем коте - отрезав ему кусочек поджаренного гриба. Для защитников животных сразу уточню - наш кот ни в какую не хотел есть даже колбасу, если в ней ему что-то не нравилось. А в этом случае он моментально слопал предложенный ему кусочек и вопросительно поднял голову с "просьбой" добавки. После этого с женой смело попробовали и удивились вкусу, напоминающему поджаренное филе рыбы.
__________________
С уважением, Сергей.
SergeyNik вне форума   Ответить с цитированием
17 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 01.01.2012, 12:24   #65
Mihail66
Старожил
 
Аватар для Mihail66
 
Регистрация: 27.07.2011
Адрес: с. Чуровичи, Брянская обл.
Сообщений: 460
Рейтинг: 4490
По умолчанию Re: Грибы на винограднике и в саду

Цитата:
Сообщение от SergeyNik Посмотреть сообщение
Край у нас грибной, но бывают периоды, когда других видов грибов очень мало. Наслышавшись о съедобности зонтиков, сам решил попробовать по предложенному рецепту: отделить шляпку, чуть соскрести чешуйки, обдать кипятком, подсолить, обвалять в муке(можно в кляре) и на сковороду. Ну, а так как слухи - не есть факт, решил проверить на домашнем коте - отрезав ему кусочек поджаренного гриба. Для защитников животных сразу уточню - наш кот ни в какую не хотел есть даже колбасу, если в ней ему что-то не нравилось. А в этом случае он моментально слопал предложенный ему кусочек и вопросительно поднял голову с "просьбой" добавки. После этого с женой смело попробовали и удивились вкусу, напоминающему поджаренное филе рыбы.
Чешуйки лучше чистятся после ошпаривания или отваривания.
Отвареные 3мин. зонтики получаются вкуснее. А еще их можно жарить как драники(по форме). Мы постоянно за ними охотимся, не пропускаем ни одной волны. А в прибалтике их добавляют сырыми в какие-то салаты.
Всем грибникам рекомендую не сбивать, походя, ногами, а собирать в отдельную посуду(хрупкие), и они вас отблагодарят замечательным жарким.
Mihail66 вне форума   Ответить с цитированием
13 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 01.01.2012, 12:33   #66
avokados
Местный
 
Аватар для avokados
 
Регистрация: 24.09.2011
Адрес: Черкассы
Сообщений: 231
Рейтинг: 1526
По умолчанию Re: Грибы на винограднике и в саду

На одной из посадок малины, возраст которой около 20 лет, пару сезонов назад появилась маленькая жёлтая поганка. Растёт всегда кучей, под осень в сроки появления опят. Просто собирали опята и однажды выбросили очистки в малинник. В этом году от малинника осталось несколько кустов. Малина сохла и пропадала зелёная и с ягодами,несмотря ни на какие поливы. При тотальной уборке оставшихся кустиков увидел причину этого. Все корни малины покрыты грибницей белого цвета, неживые. Просто интересно смотрится - корни пропали, а стебель ещё зелёный с листьями и плодами. От корней идёт резкий запах прелой подстилки лиственного леса. Как бороться с таким явлением? Рядом растёт Кумберленд, груша и черешня. Никаких признаков поражения корней нету. Спасибо.
Похож на это http://forum.vinograd.info/attachmen...1&d=1321899523
__________________
Сначала очисти душу, и тело исцелится само.
avokados вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 01.01.2012, 19:32   #67
Агрызков Алексей Александрович
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Агрызков Алексей Александрович
 
Регистрация: 12.02.2009
Адрес: станица Вёшенская 49° 37’ 33.88’’ сев. широты и 41° 45’ 01.00’’ вост. долготы, север Ростовской обл.
Сообщений: 5,318
Рейтинг: 69369
По умолчанию Re: Грибы на винограднике и в саду

попробуйте от опят.... http://selhozservis.ru/index.php?id_menu=43

----------

Смысл применения данных препаратов состоит в том, что вокруг себя они создают среду, которая подавляет активность конкурентов, в данном случае опят. Так что получается клин клином вышибаем , т.е. гриб триходерма (триходермин, глиокладин) подавляет опёнок, конечно это не 100% избавление, но всё же...., не будете же вы землю менять.
__________________
Все что написано выше, является моим личным мнением и ни в коей мере не претендует на истину в последней инстанции.
С уважением, Алексей
Агрызков Алексей Александрович на форуме   Ответить с цитированием
Непрочитано 01.01.2012, 19:43   #68
Annjutka
Освоившийся
 
Аватар для Annjutka
 
Регистрация: 09.06.2011
Адрес: Львов
Сообщений: 67
Рейтинг: 438
По умолчанию Re: Грибы на винограднике и в саду

Собирали зонтики по дороге на дачу, пока местные дачники не распробовали - теперь днём с огнём не сыщешь... Вот если бы как-то культивировать его на участке, только в продаже его нет..
Annjutka вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 03.01.2012, 23:20   #69
Н.В.К.
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для Н.В.К.
 
Регистрация: 16.01.2011
Адрес: Германия Elmshorn
Сообщений: 2,480
Рейтинг: 28210
По умолчанию Re: Грибы на винограднике и в саду

Мне кажется, что эти грибы появились уже у нас в продаже, бизнес есть бизнес.
http://www.baldur-garten.de/produkt/...ol/detail.html
Почти 30 евро за упаковочку со спорами.
__________________
с уважением Виктор Карлович Нагель.
Н.В.К. вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 04.01.2012, 07:27   #70
Борис12
*
 
Аватар для Борис12
 
Регистрация: 12.04.2009
Адрес: москва
Сообщений: 7,211
Рейтинг: 61225
По умолчанию Re: Грибы на винограднике и в саду

Цитата:
Сообщение от Н.В.К. Посмотреть сообщение
эти грибы появились уже у нас в продаже
они и в маркетах продаются(готовые к употреблению-точнее переработке).
Борис12 вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ
  

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Грибы Робот уведомитель Беседка 1343 03.02.2020 08:46
Фундук и грибы shalfey Сорта фундука 21 21.10.2018 15:13
Виноград в зимнем саду glkudr Вопросы новичков 5 03.05.2018 14:56
Краса саду maestrobar Сорта сливы 1 12.12.2015 23:02
Грибы eysmontt Вопросы новичков 2 29.12.2012 12:12


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.