форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Сорта винограда > Сорта

Сорта Каждому сорту винограда - отдельная тема.

Результаты опроса: Если вы выращиваете(-ли) данный сорт несколько лет – оцените его по 6-тибальной шкале:
5 баллов – практически эталонный сорт во всех отношениях, никогда с ним не расстанусь. 4 21.05%
4 балла – очень хороший сорт, незначительные недостатки не повлияют на то чтобы с ним можно было расстаться. 12 63.16%
3 балла – хороший сорт, есть недостатки, но с ними можно мириться применяя спецагроприемы. 2 10.53%
2 балла – сорт-середнячок в моих условиях, пока терплю, подбираю замену. 0 0%
1 балл – форма с существенными недостатками, в моих условиях не подтвердила заявленных характеристик. 0 0%
0 баллов – какое-то сплошное недоразумение, убираю с участка (давно убрал)! 1 5.26%
Голосовавшие: 19. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
Опции темы
Непрочитано 26.02.2011, 11:31   #1
Дмитрий Эдуардович
Теоретик широкого профиля
 
Аватар для Дмитрий Эдуардович
 
Регистрация: 08.05.2010
Адрес: Волгоград
Сообщений: 1,795
Рейтинг: 14706
гроздь черного винограда Мерло (Merlot)

Здравствуйте.
Сорт популярный и распространенный, как среди профессиональных виноделов, так и среди любителей. http://vinograd.info/sorta/vinnye/merlo.html У многих форумчан он растет, и есть люди, которые хотят высадить его в этом году.
Как я понял, на февральских встречах в Киеве вина из этого сорта два года подряд занимают призовые места.
Предлагаю в этой теме обсуждать особенности выращивания сорта Мерло.Меня, как начинающего любителя винограда интересуют вопросы:
- степень вызревания по годам (особенно в "умеренных" зонах), и в какое время в среднем вызревает и сколько сахара/кислоты набирает;
- на каких почвах растет лучше, и на каких хуже;
- насколько поражается болезнями и вредителями и чем лучше и когда обрабатывать;
- какая сортовая обрезка и формовка.
Возможно, всех тайн агротехники раскрывать не надо, из-за коммерческой тайны. Но "намекнуть" на правильный ответ можно.


Последний раз редактировалось АлексейТ; 26.02.2011 в 15:15. Причина: Удалил ссылку
Дмитрий Эдуардович вне форума   Ответить с цитированием
44 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 26.02.2011, 20:37   #2
flaviy
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Аватар для flaviy
 
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Мариуполь,47*07.19.24 С 37*40.46.63 В
Сообщений: 1,457
Рейтинг: 12633
По умолчанию Re: Мерло

Родиной сорта является Франция, где наибольшее распространение он получил в департаменте Жиронда.
По морфологическим признакам и биологическим свойствам Мерло относится к группе западноевропейских сортов — proles occidentalis Negr.
В Россию сорт был завезен из Франции в конце XVIII — начале
XIX в. на Южный берег Крыма. Н. Гартвис (1855) сообщает, что Мерло впервые был высажен Никитским ботаническим садом в 1829 г. Из Крыма сорт проник в другие районы виноградарства.
В основном сорт распространен в Дербентском районе Дагестанской АССР (около 23 га). На Южном берегу Крыма Мерло встречается в смеси с другими сортами: Каберне-Совинъон, Каберне фран и Мальбек. В количестве 1000 кустов он высажен в совхозе «Кастель» Алуштинского района Крымской области Украинской ССР. В небольшом количестве он имеется на виноградниках Азербайджанской ССР и в других южных районах виноградарства.
В Молдавской ССР в совхозе «Романешты» площадь насаждений сорта составляет около 4 га. Насаждения сорта имеются также в совхозе «Чалык» Кангазского района. На некоторых виноградниках Мерло высажен в смеси с сортами Каберне-Совинъон, Мальбек.
Сорт включен в стандартный сортимент Молдавской ССР для производ¬ства столовых, десертных и крепких вин и виноградного сока.
БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Описание составлено в коллекциях Кишиневского училища виноделия и Кишиневского филиала Всесоюзного научно-исследовательского института виноделия и виноградарства «Магарач» (Кишинев). Возраст насаждений — 20—30 лет. Почва — выщелоченный суглинистый чернозем. Участок расположен на водоразделе, почти на ровном месте. Формировка веерная, многорукавная, на шпалере.
Молодой побег. Коронка светлорозовая, покрыта густым войлочным опушением. Листья светлозеленые со слабым бронзовым оттенком, на нижней поверхности имеют войлочное опушение. Побег покрыт паутинистым опушением.
Однолетний побег (лоза). Вызревшие побеги желтовато-коричневые с потемнением на узлах.
Лист. Листья средние (диаметром 12—15 см), круглые, средне рассеченные, пятилопастные. Верхняя поверхность листа слабо сетчато-морщинистая, голая, матовая. Пластинка листа слабо волнистая, часто с загнутыми вниз краями.
Верхние вырезки средние, закрытые, с небольшим эллиптическим про¬светом, иногда открытые, лировидные с почти параллельными сторонами и заостренным, часто однозубчатым дном.
Нижние вырезки мелкие, открытые, щелевидные и в виде входящего угла или лировидные с заостренным дном. Иногда на дне вырезки выступает
заостренный зубец.Черешковая выемка открытая, лировидная или стрельчатая,равносто¬ронняя.
Зубчики на концах ло¬пастей треугольные с заостренной вершиной и слабо выпуклыми сторонами. Зубчики по краю треугольные, пиловидные с выпуклыми сторонами и заостренной вершиной.
Опушение на нижней поверхности листа редкое паутинистое, сбивающееся в комочки, на жилках щетинистое.
Черешок равен срединной жилке или короче ее. Осенняя окраска листьев красноватая с зелеными прожилками (в Крыму — кирпично-красная).
Цветок. Тип цветка обоеполый. Тычинок пять. Отношение длины тычиночных нитей к длине пестика равно 2. Завязь округлая. При переходе к толстому, короткому столбику образует косые плечики. Рыльце дисковидное, слабо раздвоенное.
Гроздь. Грозди средние (длиной 12—17 см, шириной 7—12 см), цилиндро-конические, часто крылатые или ветвистые, довольно рыхлые. Ножка грозди (длиной 3—7 см) у основания древеснеющая. Ножка ягоды длиной 4—7 мм. Подушечка широко коническая.
Ягода. Ягоды средние (длиной 13—14 мм, шириной 12—13 мм), почти круглые, черные. Кожица довольно прочная, покрыта обильным восковым налетом. Мякоть сочная, расплывающаяся. Сок бесцветный. Вкус тонкий.приятный, с характерным пасленовым привкусом. Семян в ягоде одно-три.
Семя. Семена мелкие (длиной 4,5— 5 мм, шириной 2,5—3 мм), буровато-коричневые, килеватые. Халаза расположена в верхней трети семени, яйцевидная, в середине вдавленная, с валиком по краю, замкнутая. Бороздки на брюшной стороне расходящиеся, часто с боковыми ответвлениями. Клювик короткий, заостренный.
АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Вегетационный период. Мерло относится к сортам среднего периода со¬зревания. На Южном берегу Крыма листопад у сорта наступает в конце декабря. Период вегетации — от распускания почек до листопада—про-должается около 250 дней.
Виноград собирают несколько позже наступления полной зрелости при сахаристости 23—24%.
Степень вызревания лозы. В Молдавской ССР к осени лоза вызревает на 80—85%. В Украинской ССР на Южном берегу Крыма лоза обычно вызревает полностью в начале октября, а в других южных районах республики до наступления осенних заморозков побеги успевают вызреть на 60—70%.
Сила роста. Мерло обладает средней силой роста. В Молдавской ССР по силе роста он уступает сорту Каберне-Совиньон. Длина вызревшего прироста на 1 куст составляет 14—16 м при длине побегов 0,8—1 м. Отдельные побеги достигают длины 1,4—1,5 м.
Урожайность. В Молдавской ССР урожайность сорта составляет 6— 8 т с 1 га. В 1951 г. в совхозе «Романешты» с участка площадью 3,75 га было собрано 30 т, что в пересчете на 1 га составляет урожай 7,8 т.
В Дагестанской АССР сорт дает более высокие урожаи. В совхозе «Красный партизан» Дербентского района в 1947 г. средний урожай составил 5 т с 1 га, в 1948 г.—9,4 т с 1 га, в 1949 г.—10,8 т с 1 га, а наиболее высокий—13 тс 1 га, в совхозе им. Алиева в 1947 г.— 6,2 т с 1 га, в 1948 г.— 7,4 т с 1 га, в 1949 г.— 10,5 т с 1 га, наиболее высокий урожай достигал 15 т с 1 га.
Осыпание цветков и горошение. В условиях Молдавской ССР и юга Украи¬ны осыпание цветков у сорта среднее, горошение ягод слабое.
Устойчивость против болезней и вредителей. В Молдавской ССР поражаемость сорта мильдью средняя. Серой плесенью сорт поражается мало. На Южном берегу Крыма сорт довольно сильно поражается серой плесенью, оидиумом, антракнозом и мильдью.
Особенности агротехники. В условиях Молдавии и Украины лучшей формировкой для Мерло является веерная многорукавная. Обрезку следует производить, в зависимости от состояния насаждений, ухода и силы роста, среднюю или длинную. На Южном берегу Крыма применяют среднюю или короткую обрезку.
Для лучшего завязывания ягод рекомендуется производить прищипыва-ние верхушек побегов за 3—4 дня до цветения или в самом начале цветения.
Рекомендуемые подвои. Сорт хорошо растет на подвоях Рипариа X Ру-пестрис 101-14 и Рипариа X Рупестрис 3309.
Реакция сорта на различные условия внешней среды. На Украине и в Молдавии поздневесенними заморозками Мерло повреждается менее других сортов.
Раннеосенние заморозки (минус 6—8°) вызывают большие повреждения как почек, так и лозы. В 1948 г. от заморозка (13 октября при
минус 9,5°) у Мерло погибло почек центральных 53%, замещающих 62%. Кроме того, была сильно повреждена лоза.
Сорт необходимо хорошо укрывать на зиму. Гибель почек под укры¬тием средняя. Против засухи сорт среднеустойчив.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Механический состав грозди. По механическому составу грозди Мерло является винным сортом.Выход сусла из сорта Мерло составил в 1949 г.—82,2%, в 1950 г. — 85,3% от веса гроздей.
Химический состав сусла и его изменения в процессе созревания винограда. Сорт накапливает довольно значительное количество сахара при сравнительно высокой кислотности. В Молдавской ССР 6 сентября 1950 г. сахаристость сусла из сорта Мерло составила 21%. Сахаронакопление у сорта Мерло про¬исходит довольно быстро при медленном снижении кислотности.
Использование сорта и характеристика продукции. Сорт Мерло используют для приготовления столовых, крепких и десертных вин.
В Молдавской СОР чистосортное столовое красное вино обладает мягким вкусом, довольно высоким содержанием спирта (11—12 об. %), нормальной титруемой кислотностью, характерным букетом с пасленовым тоном, недостаточно интенсивной окраской, малой экстрактивностью. Оценка вина 7—8 баллов (по десятибалльной системе). Обычно вино из сорта Мерло используют в купаже с виноматериалами из сортов Каберне-Совиньон, Маль-бек и Саперави. Весьма хорошие вина получают в Кишиневском училище виноделия. Вино из сорта урожая 1944 г. после трехлетней выдержки получило оценку 8,5 балла (по десятибалльной системе). Химический состав его следующий: спирт —11,2 об.%, титруемая кислотность — 6,4%
Десертное вино из сорта Мерло получается недостаточно окрашенное, с хорошо выраженным букетом, гармоничное. Оценка 7,5—8 баллов (по десятибалльной системе). Крепкое вино имеет гранатовую окраску небольшой интенсивности. Вкус гармоничный, приятный, в букете кизиловые тона. Оценка 7,6—7,8 балла (по десятибалльной системе). .
ОБЩАЯ ОЦЕНКА И РАЙОНИРОВАНИЕ СОРТА
Мерло — винный сорт среднего периода созревания. Распространен в Дагестанской АССР (Дербентский район), Молдавской ССР и других южных районах виноградарства. Обладает мощным ростом. Хорошо произрастает на рыхлых почвах и прогреваемых участках. Поражается серой плесенью, антракнозом. неустойчив против мильдью и оидиума, слабо морозоустойчив.
Из виноматериалов сорта Мерло приготовляют столовые вина в купаже с виноматериалами из сортов Каберне-Совинъон и Мальбек и креп¬кие вина типа красного портвейна, обладающие бархатистостью и тонкостью вкуса и характерным букетом.
Перспективен в Молдавской ССР, кроме северной зоны, для производства виноматериалов для столовых вин, а также крепких вин, в южной зоне—десертных вин, в центральной и южной зонах—виноградных соков.
По заданию Всесоюзного научно-исследовательского института виноделия и виноградарства Магарач (Ялта) в составлении материалов для монографии сорта Мерло принимала участие Дагестанская опытная станция виноградарства и овощеводства (Дербент).
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА
Виноградные сорта по областям. Сокр. пер. .соч. cAmpelographie universelle»— Odart. Формирование куста и описание плодового сортимента вино¬градных лоз Никитского сада. Сост. Н. Цабель с прибавлением замечаний гл. винодела А. П. Сербуленко, Симферополь, 1871.
Гартеис Я., Обзор действий Никитского сада и Магарачского училища виноделия, СПБ, 1855.
Коржинский С. И., Ампелография Крыма. Описание сортов винограда, разво¬димых в Крыму, СПБ, 1904, т. I—III.
__________________
Все ушли на фронт,не до винограда.
flaviy вне форума   Ответить с цитированием
47 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 26.02.2011, 23:31   #3
Юрий Шабчанин
Винодел - любитель
 
Аватар для Юрий Шабчанин
 
Регистрация: 27.05.2008
Адрес: Недалеко от Одессы 46° 08' с.ш., 30° 23' в.д.; 15 м.
Сообщений: 1,773
Рейтинг: 16299
По умолчанию Re: Мерло

Цитата:
Сообщение от flaviy Посмотреть сообщение
неустойчив против мильдью и оидиума, слабо морозоустойчив.
Ребята, кто собирается выращивать сорт неукрывным, обратите особое внимание на фразу выделенную мной в цитате Вадима. Морозоустойчивость заметно ниже, чем скажем группы Пино (Пино Гри, например, зимует в моей местности великолепно). За последние годы слышал информацию, что Мерло вымерзало в Одесской и Николаевской обл. (речь идёт о промпосадках).
__________________
С уважением, Юрий.
------------------------------
Transire benefaciendo
Юрий Шабчанин вне форума   Ответить с цитированием
29 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 20.05.2011, 21:24   #4
Акованцев Михаил
Заблокирован
 
Регистрация: 23.04.2010
Адрес: Г. Воронеж., пос. им. Дзержинского (Ст. Боево)
Сообщений: 3,388
Записей в дневнике: 4
Рейтинг: 30391
По умолчанию Re: Мерло

Цитата:
Сообщение от Дмитрий Петренко Посмотреть сообщение
Здравствуйте.
Предлагаю в этой теме обсуждать особенности выращивания сорта Мерло.
Как известно, Мерло неплохо выращивают в Волгоградской области.
Мне прислал несколько черенков Полянин (Камышанин). Хорошо прижились, не болеют, но посадить думаю в теплицу. Поэтому обратитесь к своим волгоградцам, а нам потом напишите, т.к. и нас это очень интересует, особенно сроки вызревания в Волгограде?! Думаю и у нас в ЦЧО, Мерло будет хорошо плодоносить?!
Акованцев Михаил вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 27.05.2011, 20:19   #5
hamp
Старожил
 
Аватар для hamp
 
Регистрация: 11.04.2010
Адрес: смт Власівка, Світловодський р-н, Кіровоградська обл. (49.07.00 N, 33.16.46 E, 73 м. над р.м.)
Сообщений: 1,054
Рейтинг: 8369
По умолчанию Re: Мерло

Мой двухлетний Мерло. Жду сигналки.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: P1010196.jpg
Просмотров: 712
Размер:    249.0 Кб
ID:    38367  
__________________
І на оновленій землі
Врага не буде, супостата,
А буде син, і буде мати,
І будуть люде на землі.
hamp вне форума   Ответить с цитированием
15 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 11.06.2011, 14:34   #6
hamp
Старожил
 
Аватар для hamp
 
Регистрация: 11.04.2010
Адрес: смт Власівка, Світловодський р-н, Кіровоградська обл. (49.07.00 N, 33.16.46 E, 73 м. над р.м.)
Сообщений: 1,054
Рейтинг: 8369
По умолчанию Re: Мерло

А вот, собственно, и сигналка.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Рисунок1.jpg
Просмотров: 547
Размер:    62.9 Кб
ID:    40266  Нажмите на изображение для увеличения
Название: Рисунок2.jpg
Просмотров: 427
Размер:    87.9 Кб
ID:    40267  
__________________
І на оновленій землі
Врага не буде, супостата,
А буде син, і буде мати,
І будуть люде на землі.
hamp вне форума   Ответить с цитированием
18 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 15.06.2011, 12:29   #7
cHo
Старожил
 
Аватар для cHo
 
Регистрация: 23.02.2009
Адрес: Донецк 47,97- Немешаево 50°33'
Сообщений: 465
Рейтинг: 4594
По умолчанию Re: Мерло

У меня на своих корнях ростет очень слабо, процент плодоносных побегов низкий. Рано заканчивает вегетацию, лоза вызревает на всю длину прироста. Осенняя окраска шикарная, желто-красная. Пока не понятно когда он должен созревать, слишком малая нагрузка, но думаю вызревать должен хорошо. Кисть моего мерло не особо похожа на описанную рыхлую, типичная шишка. За 4 года не болел вроде, обрабатывал 2-3 раза за сезон, как и всех. Планирую его миксовать с мийо и бастардо
cHo вне форума   Ответить с цитированием
23 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 23.06.2011, 23:27   #8
hamp
Старожил
 
Аватар для hamp
 
Регистрация: 11.04.2010
Адрес: смт Власівка, Світловодський р-н, Кіровоградська обл. (49.07.00 N, 33.16.46 E, 73 м. над р.м.)
Сообщений: 1,054
Рейтинг: 8369
По умолчанию Re: Мерло

Мерло. Состояние на сегодня.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 1.jpg
Просмотров: 490
Размер:    86.0 Кб
ID:    41642  
__________________
І на оновленій землі
Врага не буде, супостата,
А буде син, і буде мати,
І будуть люде на землі.
hamp вне форума   Ответить с цитированием
17 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 28.06.2011, 14:59   #9
hamp
Старожил
 
Аватар для hamp
 
Регистрация: 11.04.2010
Адрес: смт Власівка, Світловодський р-н, Кіровоградська обл. (49.07.00 N, 33.16.46 E, 73 м. над р.м.)
Сообщений: 1,054
Рейтинг: 8369
По умолчанию Re: Мерло

Немножко ближе гроздь Мерло. По состоянию на 28 июня.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: P1010071.jpg
Просмотров: 552
Размер:    130.9 Кб
ID:    42202  
__________________
І на оновленій землі
Врага не буде, супостата,
А буде син, і буде мати,
І будуть люде на землі.
hamp вне форума   Ответить с цитированием
25 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 13.08.2011, 10:42   #10
Польшин Валера
Старожил
 
Аватар для Польшин Валера
 
Регистрация: 03.01.2010
Адрес: Донецкая обл. , г. Дружковка, ул. Бейкер Стрит 221 Б
Сообщений: 1,376
Рейтинг: 12488
По умолчанию Re: Мерло

Мои кисточки поскромнее будут. Сигналка. Куст привитой. Сила роста агромедная. Фото на 12 августа-Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_0966.jpg
Просмотров: 616
Размер:    103.9 Кб
ID:    47711
__________________
Мой САТ-3400/175-180
Польшин Валера вне форума   Ответить с цитированием
21 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Ответ
  

Метки
винный, классика, сорта винограда
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Merlot El Emperador - Чили Гутов Сергей Вина Чили 0 14.02.2010 06:47
Мерло - Карлевана - Дионисос Мерень Виталий Вина Молдовы 0 30.01.2010 14:23
Ле Боск Мерло/Сира (Le Bosc Merlot/Syrah) Виталий Вина других стран 0 30.01.2010 10:01
Мерло/Бастардо Красное, сухоеКоблево flaviy Вина Украины 0 27.01.2010 12:20
Мерло Красное сухое Коблево flaviy Вина Украины 0 26.01.2010 21:49


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.