Обсуждение сортов Анализ, рейтинги, сравнение сортов, подбор сортов для отдельных регионов, новинки селекции.

Результаты опроса: Нравится ли Вам изабельный вкус (аромат) в ягодах винограда?
нравится 428 32.50%
нравится
428 32.50%
мне он не мешает 408 30.98%
мне он не мешает
408 30.98%
не нравится 402 30.52%
не нравится
402 30.52%
не знаю 56 4.25%
не знаю
56 4.25%
а что это такое? 23 1.75%
а что это такое?
23 1.75%
Голосовавшие: 1317. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
Опции темы
Непрочитано 05.03.2007, 13:38 #1
Аватар для Виталий
Виталий Виталий вне форума
Администратор
 
Регистрация: 20.01.2007
Адрес: Ужгород
Сообщений: 4,162
Записей в дневнике: 18
Рейтинг: 31911
Виталий Виталий вне форума
Администратор
Аватар для Виталий
 
Регистрация: 20.01.2007
Адрес: Ужгород
Сообщений: 4,162
Записей в дневнике: 18
Рейтинг: 31911
Вопрос Изабельные сорта винограда

Наверное, многие знакомы с этим вкусом в винограде, который у нас называют изабельным (по названию сорта), еще земляничным (слегка напоминает), лабрусковым (потому что встречается только у сортов или гибридов с видом vitis labrusca) или лисьим (fox grape – лисий виноград), американцы – тип Конкорда (еще один, более распространенный у них изабельный сорт винограда). Тема вечная, но результаты интересны. Тем более что они будут отражены в аспирантском отчете ВНИИВ им. Потапенко, послужим науке , проголосуем.
Виталий вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
50 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 05.03.2007, 19:18 #2
Kyivgrape Kyivgrape вне форума
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 20.02.2007
Адрес: *
Сообщений: 299
Рейтинг: 3189
Kyivgrape Kyivgrape вне форума
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 20.02.2007
Адрес: *
Сообщений: 299
Рейтинг: 3189
По умолчанию

в вине — очень нравится, а если в ягодах, то нет )
Kyivgrape вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
23 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 05.03.2007, 19:37 #3
Аватар для Че_Хонте
Че_Хонте Че_Хонте вне форума
Дачник-модератор
 
Регистрация: 24.02.2007
Адрес: Мелитополь
Сообщений: 13,573
Записей в дневнике: 5
Рейтинг: 78729
Че_Хонте Че_Хонте вне форума
Дачник-модератор
Аватар для Че_Хонте
 
Регистрация: 24.02.2007
Адрес: Мелитополь
Сообщений: 13,573
Записей в дневнике: 5
Рейтинг: 78729
По умолчанию

Не нра !
__________________
--
Че_Хонте вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
Непрочитано 07.03.2007, 07:10 #4
Аватар для Алекс
Алекс Алекс вне форума
Завсегдатай
 
Регистрация: 02.02.2007
Адрес: Россия г. Орёл 52°58′ с. ш. 36°05′ в. д.
Сообщений: 114
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 606
Алекс Алекс вне форума
Завсегдатай
Аватар для Алекс
 
Регистрация: 02.02.2007
Адрес: Россия г. Орёл 52°58′ с. ш. 36°05′ в. д.
Сообщений: 114
Записей в дневнике: 1
Рейтинг: 606
По умолчанию

Прелестный вкус!
Сорту Изабелла небыло бы цены... вызревала БЫ она у меня!
__________________
'До поры, пока есть место золотому винограду,
Радуйтесь тому, что живы, миру радуйтесь и ладу'
Григоро Виеру.
Алекс вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
18 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 07.03.2007, 07:59 #5
Аватар для Евгений Анатольевич
Евгений Анатольевич Евгений Анатольевич вне форума
Виноградарь
 
Регистрация: 29.01.2007
Адрес: ст. Темнолесская, ул.Центральная, 161 кв.2, Ставропольский край Россия 431 метр над уровнем моря
Сообщений: 5,698
Рейтинг: 60543
Евгений Анатольевич Евгений Анатольевич вне форума
Виноградарь
Аватар для Евгений Анатольевич
 
Регистрация: 29.01.2007
Адрес: ст. Темнолесская, ул.Центральная, 161 кв.2, Ставропольский край Россия 431 метр над уровнем моря
Сообщений: 5,698
Рейтинг: 60543
По умолчанию

Здравствуйте!
Цитата:
Сообщение от Алекс Посмотреть сообщение
Прелестный вкус!
Сорту Изабелла небыло бы цены... вызревала БЫ она у меня!
В лабрусковых страшен не столько вкус, сколько слизистая мякоть, отделяющаяся мешочком и толстая кожура. От этого и проблемы с почками и пр......
__________________
Евгений Анатольевич Cоханев .
Евгений Анатольевич вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
26 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 07.03.2007, 09:18 #6
Аватар для Лютик
Лютик Лютик вне форума
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 31.01.2007
Адрес: Нижний Новгород
Сообщений: 535
Записей в дневнике: 14
Рейтинг: 3265
Лютик Лютик вне форума
Член Клуба виноградарей и садоводов
Аватар для Лютик
 
Регистрация: 31.01.2007
Адрес: Нижний Новгород
Сообщений: 535
Записей в дневнике: 14
Рейтинг: 3265
По умолчанию

Не нравится! Ни в вине , ни в винограде.Зилга оч.красивый и подходит для нашего региона, но изабельный вкус…бррр
__________________
С уважением, Людмила Спирина
Лютик вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
Непрочитано 07.03.2007, 12:33 #7
Аватар для Алексей Юрьевич
Алексей Юрьевич Алексей Юрьевич вне форума
Завсегдатай
 
Регистрация: 28.01.2007
Адрес: г.Волгоград
Сообщений: 125
Рейтинг: 1567
Алексей Юрьевич Алексей Юрьевич вне форума
Завсегдатай
Аватар для Алексей Юрьевич
 
Регистрация: 28.01.2007
Адрес: г.Волгоград
Сообщений: 125
Рейтинг: 1567
По умолчанию

Вот Лютик правильно говорит. По мне так и Изабаллу можно есть, если оказался на необитаемом острове, где кроме нее ничего нет.
__________________
С уважением, Алексей
Алексей Юрьевич вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
Непрочитано 07.03.2007, 13:11 #8
Аватар для Красохина
Красохина Красохина вне форума
Виноградарь профессионал
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: Новочеркасск Россия
Сообщений: 5,205
Рейтинг: 167141
Красохина Красохина вне форума
Виноградарь профессионал
Аватар для Красохина
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: Новочеркасск Россия
Сообщений: 5,205
Рейтинг: 167141
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Евгений Анатольевич Посмотреть сообщение
В лабрусковых страшен не столько вкус, сколько слизистая мякоть, отделяющаяся мешочком и толстая кожура. От этого и проблемы с почками и пр......
Здравствуйте!
А можно поподробнее - у кого проблемы с почками и пр., какие проблемы? Ссылочку кинете?
А вообще-то речь идет не совсем об Изабелле. Есть много других сортов с таким вкусом и очень приличной, практичеески неслизистой мякотью - Венус, например, или Рилайнс пинк сидлис, Эйнсет сидлис или Супага и пр.
с уважением, СВетлана
Красохина вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
122 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 07.03.2007, 13:55 #9
Аватар для Евгений Анатольевич
Евгений Анатольевич Евгений Анатольевич вне форума
Виноградарь
 
Регистрация: 29.01.2007
Адрес: ст. Темнолесская, ул.Центральная, 161 кв.2, Ставропольский край Россия 431 метр над уровнем моря
Сообщений: 5,698
Рейтинг: 60543
Евгений Анатольевич Евгений Анатольевич вне форума
Виноградарь
Аватар для Евгений Анатольевич
 
Регистрация: 29.01.2007
Адрес: ст. Темнолесская, ул.Центральная, 161 кв.2, Ставропольский край Россия 431 метр над уровнем моря
Сообщений: 5,698
Рейтинг: 60543
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Красохина Посмотреть сообщение
Здравствуйте!
А можно поподробнее - у кого проблемы с почками и пр., какие проблемы? Ссылочку кинете?
А вообще-то речь идет не совсем об Изабелле. Есть много других сортов с таким вкусом и очень приличной, практичеески неслизистой мякотью - Венус, например, или Рилайнс пинк сидлис, Эйнсет сидлис или Супага и пр.
с уважением, СВетлана
Светлана Ивановна!

Изабельные сорта признаются канцерогенными для печени и запрещены европейским кодексом виноделов. Считается, что сок Изабеллы безвреден только после пастеризации. Действительно, на дне бутылок с соком из соковарки всегда выпадает толстый слой винного камня - не он ли оказывается в печени, когда мы пьем вино?. Это цитата по Курдюмову Н.И. У меня получилась другая проблема, может это сугубо индивидуально, утверждать не буду. Я с 1982 года, выращивая Лидию, делал домашнее вино по-белому способу. Пили мы его двухлетней выдержки (камень осаждался на стенках бутылок), и все равно у меня с почками начались проблемы: камешки. Сначала рожал их муках, затем дошло до операции. Анализ камней показал причастность к этому процессу винного камня. По утверждению профеесиональных виноделов винный камень удаляется продавливанием виноматериала через специальные фильтры. Теперь я пью только сухое красное Прасковейского винзавода, а Лидию всю перепривил столовыми сортами винограда.
__________________
Евгений Анатольевич Cоханев .
Евгений Анатольевич вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
71 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 07.03.2007, 15:24 #10
Kyivgrape Kyivgrape вне форума
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 20.02.2007
Адрес: *
Сообщений: 299
Рейтинг: 3189
Kyivgrape Kyivgrape вне форума
Член Клуба виноградарей и садоводов
 
Регистрация: 20.02.2007
Адрес: *
Сообщений: 299
Рейтинг: 3189
По умолчанию

Евгений Анатольевич,
как вы думаете, выдержка не менее 3 мес. изабельного сорта в дубовой бочке или на дубовых щепках в погребе не достаточно очистит ли подобное вино от винного камня?
я вот заметил, что если лидию после брожения по-белому выдержать подобным образом в погребе, то получается абсолютно прозрачный напиток чудесного розового цвета. после такого вина другое изабельное вино, которое не было выдержано "на дубе" (сколько бы оно в бутылках не пролежало!) ни в какое сравнение просто не идет!!
Kyivgrape вне форума   Ответить с цитированиемЦитировать
47 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Ответ

Метки
лабруска, сорта винограда

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Саратовские сорта винограда Алекс_63 Северное виноградарство 42 15.09.2020 15:01
Сорта винограда Китая Робот уведомитель Обсуждение сортов 476 14.06.2020 10:10
Сорта винограда для сока Окоча Юра Обсуждение сортов 238 11.02.2020 10:26
изабельные сорта Grafinia Вопросы новичков 1 11.04.2011 12:57


Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь .
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.