форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вина > Вина Украины

Вина Украины Каталог украинских вин.

Результаты опроса: Если Вы пробовали это вино, как Вы его оцениваете?
5 - Отличный выбор за свои деньги 0 0%
4 - Неплохой вариант для покупки 0 0%
3 - Вино-середнячок 1 100.00%
2 - Весьма посредственное вино 0 0%
1 - Фальсификация 0 0%
Голосовавшие: 1. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
Инструменты Статьи
  #1  

По умолчанию Пино-гри Магарач

 

Десертные вина Украины - Содержание

Пино-гри Магарач
Высококачественное марочное десертное ликерное белое вино приготовляется из сорта Пино-гри или Пино серый. Технология вина разработана в "Магараче", и до двадцатых годов ХХ века его выделывал и выпускал на рынок только Магарачский винный подвал, приумножая этим вином славу своих вин и вин Южного берега Крыма вообще.
Сорт Пино-гри отличается большой способностью к увяливанию, причем концентрация сахара в соке может достигать 45%. После трехлетней выдержки в дубовых бочках в прохладе подвалов Магарачского института вино готово к употреблению и содержит сахара 22%, спирта - 13-14°.
Вино имеет темно-янтарную окраску с розовато-абрикосовым оттенком, особенно заметным в молодом возрасте. С выдержкой оно приобретает окраску чайной заварки средней интенсивности с золотистым отблеском. При этом развивается букет с токайскими тонами. Густой, мягкий, сладкий без приторности вкус вместе со своеобразным букетом поставил вино из Пино-гри вместе с мускатами в разряд лучших вин Южного берега.
Срок выдержки в дубовой таре - 3 года.
Кондиции вина:
Объемная доля этилового спирта 13,0-14,0% об.
Массовая доля концентрации сахаров: 22,0 г/100 куб.см.
Массовая концентрация титруемых кислот 3,5-6 г/куб.дм.

« Предыдущая Глава   Десертные вина Украины
  Следующая Глава »

Редакторы: flaviy
Создано flaviy, 23.01.2010 в 22:40
Последнее редактирование flaviy, 25.01.2010 в 13:10
1 Комментария , 2638 Просмотров
Непрочитано 02.01.2015, 20:28   #2
БЕЛОвин
Старожил
 
Аватар для БЕЛОвин
 
Регистрация: 21.11.2010
Адрес: Днепродзержинск
Сообщений: 722
Рейтинг: 12361
По умолчанию Re: Пино-гри Магарач

Украинские виноградные вина и коньяки.
Изображения
Тип файла: jpg 1++ Пино Гри Магарач.jpg (49.8 Кб, 10 просмотров)
БЕЛОвин вне форума   Ответить с цитированием
Ответ
  

Метки
белое, десертное, магарач, украина
Инструменты Статьи

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.