форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вино

Вино Вино, виноделие

Ответ
Опции темы
Непрочитано 06.10.2013, 16:36   #1
Oleg 7
"Україна понад усе!"
 
Аватар для Oleg 7
 
Регистрация: 30.01.2011
Адрес: Херсонська обл.
Сообщений: 1,189
Рейтинг: 17699
По умолчанию Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Здравствуйте!
Есть у меня кусок земли 3,5х16 метров (в ширину можно еще добавить). Думаю за зимнее время набросать какой нибудь план постройки винодельни, которую в будущем можно будет использовать как винокурню.
Может кто-нибудь встречал проект постройки этих зданий или может у кого-то есть какие-нибудь наработки?
Хочется построить один раз как положено,чтобы в будущем не перестраивать и чтобы соблюдались противопожарные, санитарные и др. нормы.

Также в этой теме можно обсудить оборудование для дистилляции виноматериалов.
__________________
Мій сайт : www.grape-seedless.com
Oleg 7 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 06.10.2013, 18:32   #2
андрей каменчанин
Старожил
 
Аватар для андрей каменчанин
 
Регистрация: 27.01.2012
Адрес: дача с.колыбаевка
Сообщений: 1,947
Рейтинг: 14121
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от oleg 7 Посмотреть сообщение
Здравствуйте!

Может кто-нибудь встречал проект постройки этих зданий или может у кого-то есть какие-нибудь наработки?
.
Вот у Заики -фоторепортаж о стройке http://www.zaika.in.ua/vinodelie/moja-vinodelnja/ ,да еще у кого то из россиян встречал(вроде у Акцента) .Может поделятся(лично я Интересовался деталями у И.Заики-инфой делится).
андрей каменчанин вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 06.10.2013, 18:49   #3
Accent
Старожил
 
Аватар для Accent
 
Регистрация: 20.09.2009
Адрес: Анапа
Сообщений: 737
Рейтинг: 3188
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

я свою построил, и уже делаю вино и винокурю чачу.. но, сейчас бы, я все сделал по другому.. а как, нужно думать. я хоть и архитектор по образованию, но с технологией и строительством виноделен-винокурен, столкнулся впервые.
Accent вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 06.10.2013, 20:45   #4
Oleg 7
"Україна понад усе!"
 
Аватар для Oleg 7
 
Регистрация: 30.01.2011
Адрес: Херсонська обл.
Сообщений: 1,189
Рейтинг: 17699
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
но, сейчас бы, я все сделал по другому..
Я за свою жизнь построил два дома и уже несколько лет постоянно перестраиваю. Вот и думаю с помощью форумчан спроектировать идеальное помещение.
Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
я хоть и архитектор по образованию
Может сделаете хотя-бы набросок, как можно разместить комнаты в помещении 3,5-4 х 16 метров. Хотелось чтобы кроме рабочей зоны также была комната отдыха, туалет и тд.
__________________
Мій сайт : www.grape-seedless.com
Oleg 7 вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 06.10.2013, 21:17   #5
Accent
Старожил
 
Аватар для Accent
 
Регистрация: 20.09.2009
Адрес: Анапа
Сообщений: 737
Рейтинг: 3188
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от oleg 7 Посмотреть сообщение
Хотелось чтобы кроме рабочей зоны также была комната отдыха, туалет и тд.
вот, в том то и дело, что у меня один объем, ну и, плюс тамбур-шлюз, перед подвалом.. дело в том, что предполагалось, что санузел и комната отдыха, и т.д., есть в доме рядом.. но, как оказалось, нужно планировать иначе. вобщем, наброском, я вас не обрадую, мне сейчас, некогда на это тратить время.. прежде всего, нужно учитывать все ньюансы, от схемы генплана, до комуникаций.. а там, и планировка сложится.. на самом деле, у меня есть возможность пристороить, и решить все недостатки, но это будет в будущем... главное, уже заложено.. это урожай 13 года.

----------

Цитата:
Сообщение от oleg 7 Посмотреть сообщение
Вот и думаю с помощью форумчан спроектировать идеальное помещение.
вы мне сбросьте ситуацию, точнее схему планировки участка, с указанием расположения всех постоек, септика, дорог и прочее. может, когда и сподоблюсь, на эскизик..

----------

сейчас, моя винодельня выглядит так.. кругом рабочий беспорядок..





Accent вне форума   Ответить с цитированием
72 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 07.10.2013, 06:35   #6
Oleg 7
"Україна понад усе!"
 
Аватар для Oleg 7
 
Регистрация: 30.01.2011
Адрес: Херсонська обл.
Сообщений: 1,189
Рейтинг: 17699
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
санузел и комната отдыха, и т.д., есть в доме рядом.
У меня тоже все удобства находятся рядом в доме, но как-то не хочется чтобы рабочие, которые будут работать на винодельне будут путаться в доме под ногами.
Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
вы мне сбросьте ситуацию, точнее схему планировки участка, с указанием расположения всех постоек, септика, дорог и прочее.
Попробую как-то нарисовать.
__________________
Мій сайт : www.grape-seedless.com
Oleg 7 вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 07.10.2013, 11:14   #7
Игорь В. Заика
Землероб-винороб
 
Аватар для Игорь В. Заика
 
Регистрация: 27.01.2007
Адрес: м.Дніпропетровськ, Україна
Сообщений: 7,771
Записей в дневнике: 52
Рейтинг: 70488
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от oleg 7 Посмотреть сообщение
но как-то не хочется чтобы рабочие, которые будут работать на винодельне будут путаться в доме под ногами.
Так а в чём проблема? Что за изыски в проектировании здания?
На улице уборная из досок - "три звезды".
Лавочка со столиком возле винодельни в тени ближайшего дерева, чтобы запасённое из дому {украденное у хозяина} потребить - "четыре звезды".
Ну а если хотите "пять звёзд" - сделайте над этим столиком навес из шифера.
__________________
Мои статьи по виноделию

Каталог саженцев винограда

– А где вы успели нажить себе так много врагов?
– Для этого не надо быть гением. Делай свое дело, говори правду, не подхалимствуй – и этого вполне достаточно, чтобы любая шавка облаяла тебя из-под каждого забора.
(В.Пикуль, "Честь имею")
Игорь В. Заика вне форума   Ответить с цитированием
16 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 07.10.2013, 13:22   #8
Oleg 7
"Україна понад усе!"
 
Аватар для Oleg 7
 
Регистрация: 30.01.2011
Адрес: Херсонська обл.
Сообщений: 1,189
Рейтинг: 17699
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от Игорь В. Заика Посмотреть сообщение
На улице уборная из досок - "три звезды".
Цитата:
Сообщение от Игорь В. Заика Посмотреть сообщение
сделайте над этим столиком навес из шифера.
Все это у меня есть и как раз собираюсь сравнять эти постройки с землей, и сделать все удобства под одной крышей. Если так рассуждать то тогда и винодельня не нужна, можно спокойно переработать виноград и под шиферным навесом. Но как быть с погодными условиями, ведь виноделием и тем более винокурением приходится заниматься до Нового года.
Раз мы решили заняться виноделием всерьез, то без приличной винодельни и оборудования не обойтись.
Игорь, прочитал в твоем блоге о строительстве винодельни: (… Многое сделал бы по-другому...). Что именно?

Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
вы мне сбросьте ситуацию, точнее схему планировки участка, с указанием расположения всех постоек, септика, дорог и прочее.
CIMG7023.jpg
Поначалу планировал поместить все оборудование в зимнем саду (рядом холодильник и погреб) среди вечнозеленых деревьев и кустарников , но сейчас думаю разобрать хоз. постройки и на том месте (можно расширить) построить винодельню.

Буду рад любому совету от всех виноделов и винокуров.
__________________
Мій сайт : www.grape-seedless.com
Oleg 7 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 07.10.2013, 21:20   #9
Accent
Старожил
 
Аватар для Accent
 
Регистрация: 20.09.2009
Адрес: Анапа
Сообщений: 737
Рейтинг: 3188
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от oleg 7 Посмотреть сообщение
сейчас думаю разобрать хоз. постройки и на том месте (можно расширить) построить винодельню.
очень не удобное вытянутое пространство. возникло сразу, несколько вопросов.. где находится септик? куда будем лить воду? ее при изготовлении вина и прочих напитков, тратится довольно много. да и санузел, требует стока.. со стороны огорода, есть свободное пространство? какой ширины. если делать винный погреб, то можно нарушить фундамент существующего гаража с кухней.. или, погреба не будет? тогда, где хранить вино? со стороны нижней улицы, есть возможность сделать въезд? с какой стороны юг?
Accent вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 08.10.2013, 11:38   #10
Oleg 7
"Україна понад усе!"
 
Аватар для Oleg 7
 
Регистрация: 30.01.2011
Адрес: Херсонська обл.
Сообщений: 1,189
Рейтинг: 17699
По умолчанию Re: Винодельня - Винокурня. Оборудование для дистилляции

Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
куда будем лить воду? ее при изготовлении вина и прочих напитков, тратится довольно много. да и санузел, требует стока..
Сливную яму планирую выкопать в огороде.
Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
со стороны огорода, есть свободное пространство? какой ширины.
Свободное пространство со стороны огорода 8 метров, от кухни до первого ряда виноградника ( если понадобится больше земли , то виноградником можно и пожертвовать).
Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
или, погреба не будет?
Погреб уже есть, он находится под кухней.
Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
со стороны нижней улицы, есть возможность сделать въезд?
Да, от гаража до забора 5 метров и от забора до дороги 3 метра.
Цитата:
Сообщение от Accent Посмотреть сообщение
с какой стороны юг?
Юг со стороны гаража.
__________________
Мій сайт : www.grape-seedless.com
Oleg 7 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ
  

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.