форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Сорта винограда > Сорта

Сорта Каждому сорту винограда - отдельная тема.

Результаты опроса: Если вы выращиваете(-ли) данный сорт несколько лет – оцените его по 6-тибальной шкале:
5 баллов – практически эталонный сорт во всех отношениях, никогда с ним не расстанусь. 19 15.70%
4 балла – очень хороший сорт, незначительные недостатки не повлияют на то чтобы с ним можно было расстаться. 69 57.02%
3 балла – хороший сорт, есть недостатки, но с ними можно мириться применяя спецагроприемы. 20 16.53%
2 балла – сорт-середнячок в моих условиях, пока терплю, подбираю замену. 8 6.61%
1 балл – форма с существенными недостатками, в моих условиях не подтвердила заявленных характеристик. 3 2.48%
0 баллов – какое-то сплошное недоразумение, убираю с участка (давно убрал)! 2 1.65%
Голосовавшие: 121. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
Опции темы
Непрочитано 10.09.2019, 11:07   #3061
Oleg Anatolievich
Старожил
 
Аватар для Oleg Anatolievich
 
Регистрация: 23.07.2010
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,774
Рейтинг: 8401
По умолчанию Re: Маркетт (Marquette)

Цитата:
Сообщение от AN_130 Посмотреть сообщение
Здравствуйте.
Для однозначности определения объёма - пусть это будет свежераздавленный виноград без гребней, помещенный в ёмкость для брожения ...
Там шапка еще не отделяется ...
Спасибо.
.. и Вам доброго здравия!!
.. свежераздавленный... да один топчит, другой дрелью, третий толкушкой для пюрехи и у всех может быть, сразу, разный объём в кастрюле. Я заливаю закваску и шапка поднимается быстро, а в этом году вообще(аж интересно обычно 3/4 часа) через 1 час( пока вторую 40л. до давил в первой шапка), при том , что ещё и мыть пришлось.
Поэтому сколько было.. примерно 1 х 40л. на 70% с шапкой, 2 х 40л. на 80% с шапкой. Прошлый год 12 вёдер, а в тех же, кастрюлях до крышки(кастрюли на плёнке стояли, думал "убежит"), шапка была.. Выход после отжима .. ну совсем же разный!! так сказать не "логический".
__________________
С ув. О.А.
Oleg Anatolievich вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 10.09.2019, 14:17   #3062
AN_130
Местный
 
Регистрация: 15.10.2014
Адрес: г. Чернигов
Сообщений: 228
Рейтинг: 1848
По умолчанию Re: Маркетт (Marquette)

Цитата:
Сообщение от Oleg Anatolievich Посмотреть сообщение
.. и Вам доброго здравия!!
.. свежераздавленный... да один топчит, другой дрелью, третий толкушкой для пюрехи и у всех может быть, сразу, разный объём в кастрюле. Я заливаю закваску и шапка поднимается быстро ...
Вот, вот до того как Вы влили закваску, сколько литров было ?..
А потом после отжима сколько бродящего сока осталось ?..
(Способ дробления жидких субстанций на конечный объём влияет мало и мы им пренебрегаем).
Спасибо.
AN_130 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 10.09.2019, 22:43   #3063
Oleg Anatolievich
Старожил
 
Аватар для Oleg Anatolievich
 
Регистрация: 23.07.2010
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,774
Рейтинг: 8401
По умолчанию Re: Маркетт (Marquette)

Цитата:
Сообщение от AN_130 Посмотреть сообщение
Вот, вот до того как Вы влили закваску, сколько литров было ?..
.. а почему до "закваски"!? она у меня из того же Маркетта!
__________________
С ув. О.А.
Oleg Anatolievich вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 11.09.2019, 06:09   #3064
AN_130
Местный
 
Регистрация: 15.10.2014
Адрес: г. Чернигов
Сообщений: 228
Рейтинг: 1848
По умолчанию Re: Маркетт (Marquette)

Цитата:
Сообщение от Oleg Anatolievich Посмотреть сообщение
.. а почему до "закваски"!? она у меня из того же Маркетта!
Ну объём "закваски" то Вам известен ...
AN_130 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 11.09.2019, 12:11   #3065
Nykolayal
Старожил
 
Регистрация: 10.07.2013
Адрес: Сумы UA
Сообщений: 2,906
Рейтинг: 6625
По умолчанию Re: Маркетт (Marquette)

Цитата:
Сообщение от AN_130 Посмотреть сообщение
Ну объём "закваски" то Вам известен ...
Nykolayal вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 12.09.2019, 21:23   #3066
виталий вп
Старожил
 
Аватар для виталий вп
 
Регистрация: 10.07.2013
Адрес: Украина г. Рубежное Луганской обл.
Сообщений: 2,483
Записей в дневнике: 8
Рейтинг: 14046
По умолчанию Re: Маркетт (Marquette)

Собрал свой Маркет 08.09 Суммарная сахаристость при дроблении почти 25 Брикс. Вроде нормально,почти как в том году Но грозди- смешные.Маленькие,несерьёзные .Рядом с рефрактометром- самая крупная.
виталий вп вне форума   Ответить с цитированием
17 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Показать/Скрыть список поблагодаривших.
Непрочитано 14.09.2019, 23:05   #3067
Oleg Anatolievich
Старожил
 
Аватар для Oleg Anatolievich
 
Регистрация: 23.07.2010
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,774
Рейтинг: 8401
По умолчанию Re: Маркетт (Marquette)

Цитата:
Сообщение от AN_130 Посмотреть сообщение
Ну объём "закваски" то Вам известен ...
В системе СИ твёрдые тела, материалы измеряются (вес) в граммах, килограммах.. и в "тех" кастрюлях, в 40л объёме 70% - 28 л. и 40л - 80% - 32л были ягоды полу раздавленные, да ещё с кучей косточек, так что sorry, шкурки и мякоть с костями .. отделять Вам.
__________________
С ув. О.А.
Oleg Anatolievich вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Непрочитано 15.09.2019, 07:56   #3068
AN_130
Местный
 
Регистрация: 15.10.2014
Адрес: г. Чернигов
Сообщений: 228
Рейтинг: 1848
По умолчанию Re: Маркетт (Marquette)

Цитата:
Сообщение от Oleg Anatolievich Посмотреть сообщение
В системе СИ твёрдые тела, материалы измеряются (вес) в граммах, килограммах.. и в "тех" кастрюлях, в 40л объёме 70% - 28 л. и 40л - 80% - 32л были ягоды полу раздавленные, да ещё с кучей косточек, так что sorry, шкурки и мякоть с костями .. отделять Вам.
Добрый день.
Ну тогда все просто (по Вашим данным) :
2018 год / сусло (40+40) 80л/ отжим 40 л/ выход 50 %
2019 год / сусло (28+32) 60л/ отжим 32 л/ выход 53 %
Все понятно ...
Спасибо .
AN_130 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 15.09.2019, 09:50   #3069
Oleg Anatolievich
Старожил
 
Аватар для Oleg Anatolievich
 
Регистрация: 23.07.2010
Адрес: Днепр
Сообщений: 1,774
Рейтинг: 8401
По умолчанию Re: Маркетт (Marquette)

Цитата:
Сообщение от AN_130 Посмотреть сообщение
Ну тогда все просто (по Вашим данным) :
2018 год / сусло (40+40) 80л/ отжим 40 л/ выход 50 %
2019 год / сусло (28+32) 60л/ отжим 32 л/ выход 53 %
Все понятно ...
Добрый день.
.. и вот Вы сами пришли к тому, что я писал "год на год"...
18г. - 80л/отжим 40 л/ выход 50 % - 39,8л.
19г. - 60л/отжим 32 л/ выход 53 % - 36,0л.
Безусловно цифры записывать.. ну как бы надо, но я не "крупный производитель", что бы заморачиваться с этим и отслеживать.
__________________
С ув. О.А.
Oleg Anatolievich вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Непрочитано 15.09.2019, 10:10   #3070
AN_130
Местный
 
Регистрация: 15.10.2014
Адрес: г. Чернигов
Сообщений: 228
Рейтинг: 1848
По умолчанию Re: Маркетт (Marquette)

Мне кажется и не нужно заморачиваться ...
Ориентир есть - выход 50 и более % вина от объема раздавленного винограда ...
Наверно и больше, так как разделенный виноград толком не замеряли ...
AN_130 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ
  

Метки
винный, сорта винограда, сша
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.