[Лиховской В. В.]

Здравствуйте, уважаемые коллеги!
У кого растет технический сорт Антей магарачский дайте пожалуйста характеристику. Интересует как он себя ведет в различных почвенно-климатических условиях. Устойчивость к морозу, болезням и филлоксере, урожайность, сахаронакопление, дегустационные оценки приготовленных, по различным технологиям, из этого сорта вин.

[viktop999]

Здраствуйте колега.У меня растет Антей но я не очень довольний етим сортом.Первое впечетление было хорошее но вовремя созревания выпал и дощи и он весь потрескался и так каждый год.Сила роста кустов огромная.Корневая система огромая филоксеры уж точно небоится.Я все кусты перепривил на разные сорта (Надежда Лора Атлант).Вся причина почему отказался от Антея ето растрескивание ягод от дождя.Вам посоветую про експерементировать на 2-3 кустах.Желаю удачи.

[Лиховской В. В.]

Повідомлення від viktop999

Здраствуйте колега.У меня растет Антей но я не очень довольний етим сортом.Первое впечетление было хорошее но вовремя созревания выпал и дощи и он весь потрескался и так каждый год.Сила роста кустов огромная.Корневая система огромая филоксеры уж точно небоится.Я все кусты перепривил на разные сорта (Надежда Лора Атлант).Вся причина почему отказался от Антея ето растрескивание ягод от дождя.Вам посоветую про експерементировать на 2-3 кустах.Желаю удачи.

Огромное спасибо.
Вот так новости, я в шоке. Неужели и у технических сортов ягоды лопаются от дождя. Если бы шла речь не об Антее магарачском, подумал может от оидиума. Но такое слышу впервые, хотя и выращиваем его не 2 или 3 куста, а намного больше. Интересно еще мнение об этом сорте.

[Galichgrape]

Три куста Антея на моем львовском участке с 2004 года растет в неукрывной культуре. К сожалению я ниразу не попробовал зрелого винограда, и треснутых ягод тоже не замечал. Зиму 2006г. при -27С пережило 30% генеративных почек. Устойчивость к мильдью стабильно высокая даже без обработок.

[most]

Повідомлення від Лиховской В. В.

Здравствуйте, уважаемые коллеги!
У кого растет технический сорт Антей магарачский дайте пожалуйста характеристику. Интересует как он себя ведет в различных почвенно-климатических условиях. Устойчивость к морозу, болезням и филлоксере, урожайность, сахаронакопление, дегустационные оценки приготовленных, по различным технологиям, из этого сорта вин.

На широте Запорожья Антей зарекомендовал себя как винно-столовый сорт с самой лучшей стороны.Выращивался без укрытия на зиму,не подмерзал(зимы 1998-2004гг),при 2-3кратной профилактике за сезон цинебом.Хорошие вкусовые качества сочетались с высокими товарными,как технического сорта(сахар 24-26%),ярко выраженными шоколадными тонами.В процессе выдержки вино постепенно приобретало благородные тона.Весной буду закладывать небольшой виноградник в Севастополе,где среди других сортов обязательно найду место Антею.

[Евгений]

Повідомлення від viktop999

весь потрескался и так каждый год

Здравствуйте. У меня два куста плодоносят третий год. Ни разу не было даже намека на растрескивание ягод. Рост очень сильный (это наверное минус для промышленного возделывания). Не болеет (хотя мой случай не показатель, т.к. у меня без обработок ничего не болеет). Во вкусе есть приятные шоколадные тона. В вино к сожалению они не переходят. Хотя, может если подольше выдержать, то и появятся. С вином еще экспериментирую. Был только один урожай достаточный для вина. Посадил еще пять кустов. Буду дальше смотреть.
С уважением, Евгений.

[most]

Повідомлення від Евгений

Здравствуйте. У меня два куста плодоносят третий год. Ни разу не было даже намека на растрескивание ягод. Рост очень сильный (это наверное минус для промышленного возделывания). Не болеет (хотя мой случай не показатель, т.к. у меня без обработок ничего не болеет). Во вкусе есть приятные шоколадные тона. В вино к сожалению они не переходят. Хотя, может если подольше выдержать, то и появятся. С вином еще экспериментирую. Был только один урожай достаточный для вина. Посадил еще пять кустов. Буду дальше смотреть.
С уважением, Евгений.

Вы правильно заметили,что шоколадные тона сразу в вино не переходят(они появляются по мере созревания вина).Хотя они менее выражены,чем в свежих ягодах,но вполне достаточны для облагораживания вина.Хотелось бы услышать от ув.Форумчан сравнительную характеристику Антея с Красенем(ведь они близкородственны)при пр-ве вина.

[Лиховской В. В.]

Из Антея магарачского получается отличный Кагор, из Красеня сухое вино.

[Galichgrape]

Повідомлення від Лиховской В. В.

из Красеня сухое вино

...при сахаре до 30%, это что за сухарь получится?

[Олег Мармута]

Повідомлення від Galichgrape

...при сахаре до 30%, это что за сухарь получится?

Берем Красень и спецЧКД, получаем 17,5 об.% шпирта + остаточный сахар. Мадера, вуаля!

ЗЫ: шутка, шутка! Я имел в виду, что с такого сахара (30 х 0,6 = 18%) вполне можно вытянуть спирт на уровень Мадеры.
А что до "Черного доктора", то мы знаем, что он настоящий Доктор лишь в Крыму, да и то, далеко не везде, в микрозонах.
Десертное вино можно сделать, но неизвестно, какое получится. Может, уже пробовал кто?