У меня для этой цели есть рН-тестер марки "DOMA". Но можно проверить и как говорится приблизительно по следующей схеме.Взять банку 0,5 л,в нее насыпать 20 г.грунта и налить 50 мл дистиллированной воды,5 мин. взбалтывать,поставить отстаиваться.Через сутки отобрать 5 мл осветленной жидкости и опустить в нее полоску лакмусовой бумаги.Изменившийся ее цвет сравнить с прилагаемой шкалой(если есть).Если шкалы нет,то обычно изначально бумажка светло-оранжевого цвета.Если она станет красной-почва сильнокислая,розовой-среднекислая,желтой-слабокислой,зеленовато-голубой_близка к нейтральной,синей-нейтральная.Но лучше иметь рН-метры.Например фирмы ЭкоЮнит http://www.ecounit.ru/sect_3.html