форум-виноград
Сайт ФорумМагазин Дневники Регистрация Справка Календарь Пользователи Все альбомы Все разделы прочитаны

Вернуться   форум-виноград > Виноград (остальное) и вино > Вина > Вина Украины

Вина Украины Каталог украинских вин.

Результаты опроса: Если Вы пробовали это вино, как Вы его оцениваете?
5 - Отличный выбор за свои деньги 11 55.00%
4 - Неплохой вариант для покупки 8 40.00%
3 - Вино-середнячок 0 0%
2 - Весьма посредственное вино 1 5.00%
1 - Фальсификация 0 0%
Голосовавшие: 20. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
Инструменты Статьи
  #1  

По умолчанию Мадера «Массандра»

 

Хересы, портвейны, мадера и токай - Содержание

Мадера «Массандра»

Марочное крепкое белое вино «Мадера «Массандра» производят с 1892 года только в хозяйствах объединения «Массандра» из винограда сортов: Серсиаль, Вердельо, Альбильо, выращиваемых на хорошо прогреваемых шиферных почвах южных склонов Крымских гор.
Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 20%. Особенностью приготовления этого вина является 5-летняя выдержка на солнечной площадке в неполных дубовых бочках. Это создаёт условия для прохождения в вине процесса мадеризации, сообщающего вину особый пряный букет и вкус. «Дважды рождённая солнцем» - называют мадеру. За время выдержки от испарения теряется до 40% первоначального объема вина.
Готовое вино крепкое, оно содержит 19,5% спирта и 3% сахара. Цвет нарядно золотой с лучистыми искорками в бокале. Букет полно выраженной мадеризации, тонкий, хорошего сложения. Вкус полный, гармоничный, жгучий, с яркими тонами калёного орешка.
С возрастом, при бутылочной выдержке в коллекции, добавляются ванильные и коньячные тона. По изящности и тонкости этому вину нет равных среди многочисленных сортов мадеры.
За свои высокие вкусовые достоинства вино «Мадера «Массандра» на международных конкурсах вин награждено девятью золотыми и пятью серебряными медалями.
Год первого разлива: 1892
Цвет: нарядно золотой
Выдержка:5 лет
Спирт: 19,5 % об.
Сахар: 3,0 г/100 куб. см.
Сорт винограда: Серсиаль, Вердельо, Альбильо
Тип вина: Крепленные крепкие
Вкус: полный, гармоничный, жгучий, с яркими тонами калёного орешка
Букет: полно выраженной мадеризации, тонкий, хорошего сложения


« Предыдущая Глава   Хересы, портвейны, мадера и токай
  Следующая Глава »

Редакторы: flaviy
Создано flaviy, 23.01.2010 в 19:36
Последнее редактирование flaviy, 23.01.2010 в 19:36
2 Комментария , 5608 Просмотров
Непрочитано 06.02.2011, 20:37   #2
виноградар
Заблокирован
 
Регистрация: 03.04.2010
Адрес: ужгород
Сообщений: 7
Рейтинг: 19
По умолчанию Re: Мадера «Массандра»

Тоже очень неплохое вино. Несмотря на то что сделано не в Мадере. Но продукт очень достойный. Стоит своих денег.
виноградар вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 05.05.2014, 10:31   #3
Иван Кириченко
Старожил
 
Аватар для Иван Кириченко
 
Регистрация: 27.09.2012
Адрес: Нова Каховка
Сообщений: 530
Рейтинг: 3217
По умолчанию Re: Мадера «Массандра»

Вино не оправдало моих ожиданий. Запах пробки понравился, чувствуется настоящий винный аромат белого винограда. Вкус и аромат есть конечно, но только первичный, послевкусья нет, кислоты тоже нет. Стал рассматривать этот напиток больше как алкоголь чем как вино. В минувшем году товарищ дал попользоватся двумя бутлями в которых было вино конца 80 начала 90 (возможно БиоМецин з-да Таврия). Так, мне показался, очень похожий аромат и вкус по балансу сахар - к-та. Всё ничего, да вот только хранилось то вино в бутлях накрытых пакетом стянутым резинкой и имело уставший вкус... Я не исключаю что этот продукт хороший но не для моих вкусовых рецепторов.
Иван Кириченко вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ
  

Метки
мадера, массандра, украина
Инструменты Статьи

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Регистрация | Справка | Правила форума | Метки тем | Руководство форума | Обратная связь.
© форум-виноград, при перепечатке и цитировании активная гиперссылка обязательна | Powered by vBulletin® Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.