[Дмитрий, Харьков]

Доброго времени суток
Давно увлекаюсь изготовлением домашних вин, всегда хватало 4х 20 литровых бутылей, но в этом году явно не хватит.
Возник вопрос кто нибудь пробовал сбраживать сусло в пластиковой таре ? а имено в 50и литровых пищевых пластиковых битонах ?

[Alex]

Повідомлення від Armagedets

Доброго времени суток
Давно увлекаюсь изготовлением домашних вин, всегда хватало 4х 20 литровых бутылей, но в этом году явно не хватит.
Возник вопрос кто нибудь пробовал сбраживать сусло в пластиковой таре ? а имено в 50и литровых пищевых пластиковых битонах ?

Здравствуйте, я не думаю, что от такой перемены качество вина станет лучше, многое будет зависеть от времени пребывания в этой таре вина (сусла) и самого качества пластика, очень часто попадаются невероятно достаточно вонючие образцы, отечественного производства, в первую очередь.
Можно рассмотреть вариант, тары с нержавейки, с плавающей крышкой, бывают любого объема. В них же можно и хранить готовый продукт. Думаю в ближайшее время мы будем завозить такие ёмкости.
Так же не самый плохой вариант, расширить парк бутылей, у меня уже около 10 двадцатилитровых, 1 на 50 л, а также есть более мелкие, на 10л.

[Дмитрий, Харьков]

Нехочу в этом году морочиться с нержавейкой
Есть две 50и литровые и две 150 литровые бочки. 100% пищевая (Батя лично списывал а варил сосед)но проблема с крышками, бочки прямые, не стандартные.
Пластик 100% заводской: брал прямо в магазине на заводе, завод старый (Харпластмасс) не воняет, но "пропитывется" запахом.

[Александр Сапрыкин]

зачем плодить новые темы
ведь есть тема
Выдержка вина: бочки, бутыли, бутылки, пробки...

[Дмитрий, Харьков]

Угу и там есть ответ - пластик нельзя использовать потому ... что сами знаете почему. Ёмко да ?

[Lord Gare]

Повідомлення від Armagedets

Угу и там есть ответ - пластик нельзя использовать потому ... что сами знаете почему. Ёмко да ?

Ну почему же. Можно ... Если вина и работы своей не жалко.

[Гутов Сергей]

Эта тема клон "Инструмента винодела" или наоборот?

[saos]

Хочу открыть тему по обсуждению использования пластиковых бутлей в виноделии. Кто как к этому относится? У самого вопрос: можно ли использовать пластиковые 6 литровые бутли для брожения, созревания, хранения?

[cHo]

Обсуждалось много раз, и единого мнения, как и всегда, нет. Вкратце так: пластик весьма разнокачественный, пластик может дать посторонний запах, пластик очень удобен.
Сам использую 2 40-литровых бочки из пищевого пластика только для сбора винограда, поскольку открывая крышку, я чувствую запах пластика, и он мне не нужен в вине. Однако могу предположить, что есть и вполне качественные изделия из пластика, но имея возможность использовать стекло или нержавейку не вижу смысла рисковать и покупать "кашерный" Итальянский пластик. А для брожения 6-литровки из-под воды вполне годятся, как для начала.

[Андрей 123]

Повідомлення від cHo

Обсуждалось много раз, и единого мнения, как и всегда, нет. Вкратце так: пластик весьма разнокачественный, пластик может дать посторонний запах, пластик очень удобен.
Сам использую 2 40-литровых бочки из пищевого пластика только для сбора винограда, поскольку открывая крышку, я чувствую запах пластика, и он мне не нужен в вине. Однако могу предположить, что есть и вполне качественные изделия из пластика, но имея возможность использовать стекло или нержавейку не вижу смысла рисковать и покупать "кашерный" Итальянский пластик. А для брожения 6-литровки из-под воды вполне годятся, как для начала.

Полностью согласен лучше стеклом пользоваться, не будет никаких посторонних запахов. А это весьма важно.